釧路薮そば
釧路の人々にとっては日常のクロレラ入り更科系「藪そば」は、そば天国の師でもある釧路米町東家さんより受け継がせていただいております。
良質の更科粉ならではの、するっとのどを通る食感が特徴になっており、とても食べやすいおそばになっております。
釧路でしか召し上がれない「藪そば」を北広島そば天国でもお楽しみ下さい。
秘伝の出汁
そば天国で使用している鰹は宗田鰹で大人になる前の笹目近と言う鰹を使用しています。
近年笹目近のみで出汁をとるそば屋さんは少なくなったと言われて いますが、ストレートな味の中にもコクがある出汁をご賞味下さい。
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